2010年7月28日　更新					【お知らせ】
	神田ルー・ド・メール 住所 101-0047 東京都千代田区内神田2-14-3 JR神田駅より徒歩3分 電話番号 03-5298-4390 営業時間 平日　　 　11：30〜14：30　 　　　　　 　１７：30〜20：30（LO) 土曜日　　11：30〜14：30 　　　　　　 １７：30〜20：00（LO） 定休日 日曜日、祝日　休業 お盆も休まず営業いたします。 （夏季休暇は9月19日〜23日です）					今まで当店「神田ルー・ド・メール」の料理長を勤めてきたグランシェフ「鈴木正幸」は、グループ総料理長として、今まで以上にフランス料理をベースとした洋食料理の普及、及び、これからの若い人財の育成を担う為、その拠点を当グループ洋食料理本店である「京橋ドンピエール」に移すことになりました。 　本年5月17日（月）からは、鈴木の15年来の弟子であるシェフ「伊藤環」が当店の料理長に就任致します。 　今までと変らぬ味とサービスを皆様にご提供して参りますので、今後ともご愛顧賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。 【鈴木正幸プロフィール】 　昭和31年北海道出身。 「銀座レカン」、「銀座ペリニィヨン」を経て、「京橋ドンピエール」のシェフに就任。 現在、京橋・東京駅ドンピエールをはじめとする当グループの総料理長。 　神田の街が気に入り、Myキッチンを兼ねた洋食「ルー・ド・メール」を開店。 テレビ・雑誌など多くのメディアに出演するほか、大手企業商品の監修業務なども行う。 【伊藤環プロフィール】 　昭和44年北海道出身。 　平成7年「京橋ドンピエール」にて、鈴木正幸と出会う。以降、鈴木の基で料理の腕を磨き、当グループ数店舗にてシェフに就任。その後、本部へ配属となり、新規店舗の立ち上げ、グループ各店舗の監修などの業務に従事。 　この度、鈴木正幸の後任として「神田ルー・ド・メール」のシェフに就任。
			鈴木正幸の作る｢特製ビーフカレー｣は、 料理専門誌｢dancyu」をはじめ、 数々の雑誌やTV番組の中で 金賞や1位を受賞しています。 ｢欧風洋食カレーの魅力とは、 陶然とする香りの中から、 衝撃的に現れる“旨味とコク”、 そしてほのかなる“甘味”とともに 押し寄せる“辛味”の波状攻撃にある。」 （danchuより）